Mungkin kamu merasa bosan makan nasi goreng untuk sarapan? Nah, agar tidak bosa kamu bisa coba membuat mie tiaw goreng.
Pasalnya, selain enak rasanya cara membuatnya juga sangat mudah. Maka dari itu, dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep mie tiaw goreng yang enak dan lezat sebagai berikut:
- Mie Tiaw Goreng
Bahan – bahan:
- 1 bungkus mie tiaw
Bumbu tumis:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit
Bahan Pelengkap:
- 1 batang daun bawang
- Tauge
- Sawi hijau
- Kol
- 2 butir telur (orak-arik)
- 10 ekor udang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 3-5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu ebi:
- 20 gr ebi (rendam air)
- 16 siung bawang putih
- 12 buah kemiri
- 1 buah terasi
- 125 ml minyak
Cara memasak:
- Yang pertama siapkan bumbu ebinya terlebih dahulu, lalu blender semua bumbu ebi sampai halus, lalu tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan. Simpah bumbu ebi di wadah tertutup.
- Iris bumbu tumis, potong-potong dan siapkan bahan pelengkap (telur, udang, kol, sawi dll).
- Siapkan minyak, masak telur terlebih dahulu (orak-arik), sisihkan, masukkan udang. Masak hingga setengah matang. Masak sampai harum. Masukan mie tiaw, tambahkan garam, sendok makan bumbu ebi, saus tiram, merica, saus sambal, dan kecap manis hingga tercampur rata. Masukkan sayur mayur lainnya. Masak sampai matang dan makanan siap siap disajikan.
- Mie Tiaw Goreng Babat
Bahan – bahan:
- 1 bungkus mie tiaw
- Air bersih secukupnya
- 200 gr babat
- 1 butir telur
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan sambal korek
- 3 sendok makan bumbu dasar putih
- 4 sendok makan minyak bawang
- Secukupnya garam, penyedap rasa
Cara memasak:
- Langkah yang pertama rebus mie tiaw sesuai petunjuk saran penyajian, angkat dan tiriskan. Agar tidak lengket beri minyak goreng, ratakan.
- Lalu tumis bumbu dasar putih dengan minyak bawang sampai harum. Masukkan potongan babat, aduk rata kurang lebih 150 ml tunggu set.
- Setelah itu, masukkan mie tiaw + telur, aduk-aduk sampai rata. Tuang kecap manis, garam, dan bumbu lainnya. Aduk rata kembali, jangan lupas koreksi rasa.
- Mie tiaw siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
- Mie Tiaw Goreng Daun Katuk Khas Singkawang
Bahan – bahan:
- 130 gr mie tiaw
- 40 gr daun katuk, cuci bersih, tiriskan
- 70 gr tauge, cuci bersih, tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah cabe rawit, potong-potong
- 1 sendok makan minyak bawang
- Sejumput merica
- Micin
- Kecap asin
- Secukupnya air
- 1 butir telur, diceplok
Cara memasak:
- Setelah semua bahan disiapkan. Buat telur mata sapi terlebih dahulu. Panaskan Teflon, beri minyak, pecahkan telur kedalam Teflon. masak dengan api kecil. Masak sampai matang atau setengah matang sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan wajan, beri minyak bawang. Tumis bawang putih dan cabe rawit. Masukkan mie tiaw, beri micin, merica, kecap asin dan air. Lalu tutup sampai mendidih (sembari diaduk) agar warna mie tiaw tercampur rata.
- Setelah hampir matang, masukkan daun katuk dan tauge. Tutup dan aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.