Siapa yang tidak suka dengan cita rasa asam, manis, gurih dan pedas. Semua menyatu dan dipadukan dengan berbagai macam buah-buahan segar. Masyarakat Indonesia sudah pasti menyukai bumbu rujak kacang yang dipadukan dengan buah segar. Menu hidangan ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga. Berikut resep bumbu rujak kacang adalah:
- Resep Bumbu Rujak Kacang:
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah yang telah di sangrai
- 300 gram gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 12 buah cabe rawit
- ½ sdt garam
- 2 buah asam jawa
- 150 ml air panas
Cara membuat :
- Ulek kacang tanah tidak perlu terlalu halus, atau bisa juga kita menggunakan blender atau chopper. Lalu kita sisihkan.
- Kemudian kita ulek cabe rawit, asam jawa, gula jawa sampai dengan halus dan beri air sedikit demi sedikit sampai dengan bumbu kental.
- Masukkan bumbu yang sudah diulek tadi kedalam panci lalu panaskan hingga mendidih. Lalu kita masukkan kacang tanah yang telah di blender tadi. Aduk hingga semua tercampur merata dan mengental.
- Kita dapat mengoreksi rasanya, jika sudah enak dan pas maka matikan kompor.
- Dan bumbu rujak kacang siap disajikan.
- Kita dapat menyajikan bumbu rujak kacang ini beserta beraneka ragam buah-buahan segar seperti nanas, jambu air, bengkoang, kedongdong, pepaya muda, mentimun dan mangga muda.
- Bumbu rujak kacang ini juga cukup awet meskipun tidak disimpan pada kulkas, bumbu rujak kacang ini dapat bertahan hingga 2 hari di suhu ruang dan akan lebih awet jika disimpan pada kulkas.
- Resep Bumbu Rujak Kacang Mede
Bahan-bahan:
- 6 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe rawit hijau
- ½ blok terasi bakar
- 60 gram gula aren
- 70 gram kacang mede panggang
- 60 gram kacang almond panggang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya air matang
- Secukupnya nanas
Cara membuat:
- Ulek kasar kacang almond dan juga kacang mede, pada saat diulek jangan terlalu halus.
- Kemudian haluskan cabe dan beri terasi bakar serta garam secukupnya.
- Lalu berikan tambahan nanas yang sudah dipotong, dan jika dirasa airnya kurang bisa kita tambahkan air sampai mendapatkan tekstur yang kita inginkan.
- Kemudian untuk yang terakhir tambahkan kacang almond dan kacang mete.
- Dan selanjutnta kita dapat menyusun buah-buahan yang sudah dipotong, lalu hidangkan dengan bumbu rujak kacang Mede.
- Bumbu rujak kacang mede sangat gurih, manis, pedas dan juga nikmat.
Aneka buah buahan:
- Potongan buah nanas
- Potongan buah mangga muda
- Potongan buah bengkuang
- Potongan buah Jambu air
- Potongan mentimun
- Potongan buah Kedongdong
- Potongan buah Pepaya mengkel
- Potongan buah Apel hijau
Kita dapat mencoba kedua resep bumbu kacang yang ada diatas dirumah. Kita dapat memilih resep bumbu rujak dengan menggunakan kacang tanah atau menggunakan kacang mede dan almond.
Namun untuk rasanya keduanya sama-sama memiliki rasa yang sangat enak, gurih, manis dan pastinya lezat. Jadi jangan sampe kelewatan untuk mencoba membuatnya dirumah karena cara membuatnya juga sangat mudah dan juga bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan atau didapatkan. Dan selamat mencoba resep bumbu rujak kacang.